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Warme Speisekarte

Marinierte Topfencreme

Zwetschke | Mohn | Sauerrahm

Zwiebel-Käse-Schlutzkrapfen

Sauerkraut | Joghurt | marinierte Kräuter

Waldkräuterschaumsuppe

Kräuterknödel | marinierte Kräuter

Roh marinierter Saibling

Rote Rübe | Estragon | Wurzelkren | Haselnuss

Herbstlicher Salat

Birne | Walnuss | Rote Zwiebel | Schafkäse

Rote Rüben Knödel

Fermentierte Rote Rübe | Krencreme | Dill

Gebratenes Zanderfilet

Petersilwurzel | Wurzelkren | Taube | Buttermilch | Kerbel

Geschmorte Schweinebackerl

Kürbis | Salbei | Kürbiskerne

Rosé gebratener Schweinerücken

Knollensellerie | Radicchio | Zwetschke | Biersenf