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Warme Speisekarte

Klassisches Kalbsrahmgulasch

Butterspätzle | Sauerrahm | Schnittlauch

Schokoladen-Tarte

Mousse | Beeren | Fruchteis

Fluffige Topfenknödel

Vanilleschaum | Butterbrösel

Steaktoast von der Rinderhüfte

Focaccia | Aioli | Ruccola | Parmesan

Alpines Vitello tonnato

Kalb | Focaccia | Räucherforelle | Kapern | „getrocknete Wiese“

Beef Tartar

hausgemachtes Focaccia | Biersenf Mayo | Wachtelei | Eigelbcreme | eingelegte Zwiebel