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Warme Speisekarte

Alpine Tapas für 2 Personen

Kleiner Einblick in die Alpine Küche

Wurzelfisch vom Saibling im Zirbensud

Pastinake | Wurzelgemüse | Wurzelkren | Einmachsauce

Hausgemachte Gyoza der Saison

Walser Kraut | hausgemachte Soja-Knoblauchsauce | Chili

Beef Tartar

Biersenf Mayo | Wachtelei | eingelegtes | Bauernbrot

Salzburger Knoblauchrahmsuppe

Schwarzbrotcroutons | Chili Öl

Fiaker Gulasch vom Ochsen

Vollkorn-Dinkelspätzle | weiches Ei | Gurkerl | Grillwürsterl

Wirtshausbeuscherl vom Milchkalb

Serviettenknödel | Walser Wurzelgemüse