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Monatskarte

Maishuhnroulade

Röstkartoffelsud | Bio Shiitake Pilze | Bärlauch | Sellerie | Vogelbeere

Cremesuppe vom Feldspinat

Tomaten-Gremolata | Aberseer Schafkäse| eingelegte Preiselbeere

Räucherforelle & Kalbskopf

Pastinake | Spitzkraut | Apfel

Duett vom österr. Rind

Topinambur | Zwiebel | Heidelbeere

Basilikum Sorbet

eingelegte Gin Gurke | Minze | Wacholder

Apfel & Grieß

Karamell | Haselnuss | Sauerrahm Eis

Alpines Gourmet Menü

3-6 Gänge mit oder ohne Weinbegleitung – auch Vegetarisch auf Vorbestellung! Letzte 3 Gang Bestellung 20:00 Uhr